멸치볶음, 꽈리고추 멸치볶음, 멸치볶음 레시피

안녕하세요.

오늘은 꽈리고추를 넣은

멸치볶음을 만들게요.

 

 

꽈리고추 멸치볶음

 

 

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조리법

 

 

(1) 꽈리고추 준비

 

 

꽈리고추

 

 

꽈리고추의 꼭지는 벗기듯이

따주고, 제가 준비한 꽈리고추

사이즈가 좀 커서 사등분으로

잘랐는데 작은 사이즈면 등분할

필요 없이 조리하시면 돼요.

 

 

멸치양

 

 

멸치는 1 봉지 정도로 만들게요.

 

 

꽈리고추세척

 

 

꽈리고추는 물로 세척 후

준비해 주시고, 멸치는 채반에

한번 걸러주셔서, 이물질을 제거해 주세요.

 

저는 그냥 조리했어요.

 

 

(2) 재료 볶기

 

멸치볶기

 

 

프라이팬에 숟가락으로

간장 2큰술과 마늘 1큰술, 식용유와

준비한 꽈리고추를 넣고

20~30% 정도 숨이 죽으면 준비한

멸치를 넣고 볶아주세요.

 

 

 

 

숟가락으로 설탕 2큰술, 물엿 2큰술

참기름 2큰술, 맛술 or 술 2큰술을

넣고 꽈리고추가 완전히

죽을 때까지 볶아주세요.

 

마무리로 참깨를 뿌리면 끝이에요.

 

 

꽈리고추 멸치볶음

 

 

만들고 보니까 꽈리고추 진미채 볶음이랑

레시피가 똑같네요.

 

 

오징어 진미채 볶음, 진미채 볶음, 진미채 꽈리고추볶음 (tistory.com)

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