가지볶음#저녁반찬추천#집반찬#나물볶음추천#간단한밑반찬1 (저녁 반찬 추천, 간단한 밑반찬)가지볶음 레시피 안녕하세요. 오늘은 저녁 반찬이나, 간단한 밑반찬으로 좋은 가지볶음 레시피를 소개할게요. 조리법 (1) 가지손질 가지는 깨끗한 물로 여러 번 헹구고 반으로 자른 다음 어슷 설기로 썰어주세요. 가지는 물이 많기 때문에 조리 후에도 흐물거리는 식감보다 꼬들꼬들한 식감을 좋아하시는 분들은 어슷썰기 한 가지를 큰 대접에 담아 소금을 넣고 소금에 절여주세요. 저는 보통 숟가락으로 2~3스푼 소금을 넣고 5~10분 정도 절여줘요. (2) 가지 볶기 절임이 되면 가지는 물기를 꽉 짜서 빼주고, 식용유 숟가락 3개 파 한뿌리, 마늘 한쪽( 숟가락으로 1/2), 미원 1~2꼬집(손가락으로 2번 정도 집음) 넣고 가지가 투명해질 때까지 볶아주세요. (전 한 번에 재료를 다 넣고 볶았어요.) 마무리로 참기름을 기호에 맞게 .. 2023. 11. 11. 이전 1 다음
